månadens amerikanska ölfavoriter

månadens amerikanska ölfavoriter

Ölsläppen i mars var många med flera förhandsfavoriter. Ärmar kavlades upp, arbetshandskar drogs på, och nyheterna smakades igenom. Av de nya ölen är här fyra amerikaner du absolut inte får missa: Det är inte utan att man får höga förväntningar på ett öl när det 

Det lilla köksbordet

Det lilla köksbordet

I kväll öppnar krogen Pubologi dörrarna till vad som måste vara Sveriges minsta ”chef’s table”. Inhyst i ett hörn av den trånga serveringsgången, mitt framför köksluckan, står ett runt cafébord med tända ljus. En mini-lady-och-lufsen-lyx-bistro a la Daniel Crespi. Ett bord för två, inte allt för 

Guld från norra hemisfären

Guld från norra hemisfären

Beroende på var i världen man befinner sig infinner sig skördetiden antingen på hösten eller våren. Sierra Nevada har gjort business av saken och släpper varje år sin Northern Hemisphere Harvest Wet Hop Ale. Ett stycke amerikansk bryggarkonst där man skördar färsk hel humle i 

Tumble Sour – till de frusna och de sjukliga

Tumble Sour – till de frusna och de sjukliga

Jag skulle aldrig för mitt liv påstå att jag kan blanda drinkar. Men jag är en baddare på att dricka dem. Favoriten just nu är New York Sour. Och byter man ut rödvinet mot Barolo Chinato får man givetvis en Tumble Sour. Cocktailen New York 

Comtes de Champagne 2007-1998

Comtes de Champagne 2007-1998

Av de stora prestigechampagnerna ligger Comtes de Champagne kanske allra närmast mitt bultande vinhjärta. Det finns en vacker klang i namnet, en värme i flaskans form och inte minst en ljuvt sjungande strof rakt igenom vinet år efter år. Det är såklart en ynnest att 

2012 – i dryckens tjänst

2012 – i dryckens tjänst

I går kväll fick jag fick för mig att summera året som gått innan det är försent. Vad smakade bäst och vad snackades mest om? För mig personligen hände det en jädra massa kul saker 2012. Efter en snabb genomgång av iCal, dokumentarkiv och wordpresskonton 

Oberoende whisky… och lite tips för nyår

Oberoende whisky… och lite tips för nyår

Har du någon gång blivit tipsad om en whisky, till exempel en Ardbeg, och sedan stått konfunderad och tittat på Systembolagets whiskyhyllor? Där finns ju inte bara de “riktiga” flaskorna, men även många pavor med udda etiketter, där destilleriets namn ofta står lite undanskymt (i 

Mikaels bästa champagne & mousserande 2012

Mikaels bästa champagne & mousserande 2012

Även om vi i Sverige blivit bra mycket bättre på vardagslyx så är nyårsafton fortfarande den dag på året som vid dricker mest bubbel. En matematiker med alldeles för mycket tid  har räknat ut att en champagneflaska innehåller 47 miljoner bubblor, så visst vore det 

Gaston – ett nytt sätt att handla vin

Gaston – ett nytt sätt att handla vin

Att handla vin på andra sätt än från Systembolaget blir allt vanligare. Det senaste tillskottet av vinleverantörer på nätet heter Gaston Vin och går steget längre genom att samtidigt öppna en vinbar. Vem vill inte prova innan man handlar? Bakom Gaston finns vineldsjälen Jon Lacotte, 

Barbera, barbera, barbera!

Barbera, barbera, barbera!

För ett halvår sedan satte jag ihop en miniprovning av klassisk barbera. Av flera anledningar blev det ingen bloggdokumentation då men vinerna har funnits kvar i mitt medvetande och när jag igår upptäckte en ny favoritproducent kände jag att det var dags. Bättre barbera till