Vi guidar dig i dryckesvärlden

Krog

Det lilla köksbordet

Det lilla köksbordet

I kväll öppnar krogen Pubologi dörrarna till vad som måste vara Sveriges minsta ”chef’s table”. Inhyst i ett hörn av den trånga serveringsgången, mitt framför köksluckan, står ett runt cafébord med tända ljus. En mini-lady-och-lufsen-lyx-bistro a la Daniel Crespi. Ett bord för två, inte allt för […]

Två burgundiska mästare

Två burgundiska mästare

Det är inte ofta jag blir knäsvag av att prova vin. Ofta blir jag glad, ibland överraskad och ibland bara  likgiltig eller uttråkad. När jag i förra veckan provade åtta viner från Arnaud Ente och lika många från Perrot-Minot blev jag lycklig för en stund. Scenen […]

Mancini – Italienaren på hörnet

Mancini – Italienaren på hörnet

Det finns ett antal restauranger som jag gått förbi hur många gånger som helst och alltid stannat till utanför, slängt ett öga på menyn och tänkt ”hit måste jag gå. Men inte idag”. Sen finns det även restauranger som jag återkommer till var och varannan […]

Krogbesök: Frantzén/Lindeberg

Krogbesök: Frantzén/Lindeberg

Två dagar efter releasen av Fokus Krog vår 2012 hade jag bokat bord på Frantzén/Lindeberg. Ett privat besök med fru för att fira ljuset på en lång jobbtunnel. Men också en naturlig uppföljning till tidningens tema modern lyx. Det var över två år sedan jag […]

På film: Starka upplevelser med starka drycker? Nä.

På film: Starka upplevelser med starka drycker? Nä.

Har ni också märkt att mat & dryckesupplevelser på film oftast är en totalt förbisedd bisak? En bisak som förpassas till att bli något de som pliktskyldigast intar medan den riktiga handlingen fortskrider. Ölen de drack ett gäng flaskor av i filmen jag såg ikväll, […]