Vi guidar dig i dryckesvärlden

Mikaels bästa champagne & mousserande 2012

bildÄven om vi i Sverige blivit bra mycket bättre på vardagslyx så är nyårsafton fortfarande den dag på året som vid dricker mest bubbel.
En matematiker med alldeles för mycket tid  har räknat ut att en champagneflaska innehåller 47 miljoner bubblor, så visst vore det onödigt att ödsla 46 miljoner av dessa på ett isig balkong och resterande miljonen på några salongsberusade hjärnceller? Nej, mitt förslag är att ni siktar in er på de billigare mousserande vinerna till 12-slaget och unnar er en bättre champagne till nyårssupén. Eller ännu hellre, till ett varmt bad och en god bok en hel vanlig måndag.
Jag har provat igenom hela det fasta sortiment av mousserande vin och champagne (totalt 148 flaskor) och valt ut mina mest prisvärda favoriter. Vi börjar från billigt bubbel och avslutar med lyxigt rosa champagne. Enjoy!

MOUSSERANDE VIN

Mionetto Prosecco Extra Dry
Art.nr 7749 – 750 ml – 69 kr
Prosecco, Italien
Alkoholhalt: 11 % – T9

Fjäskigt god prosecco som strör generöst med äppelblom, druvmust, päron och vanilj omkring sig. Här finns en viss päronsplittsvarning men den friskt åtstramande syran styr upp och löser det lilla problemet.

Delmas Crémant de Limoux Cuvée de Passion Brut 2008
Art.nr 7694 – 750 ml – 99 kr
Crémant de Limoux, Frankrike
Alkoholhalt: 12,5 %  – T9

Riktigt bra Crémant med karaktär. Generöst med vinteräpplen i doften som tillsammans med havtorn, hasselnötter, kryddor och vanilj bygger upp förväntningarna inför smaken. Och smaken levererar. På gränsen till fyllig med komplexitet levererar den mogen frukt, frisk syra och en rund eftersmak där vanilj och nötter klarar sig bäst och längst.

Simonsig Kaapse Vonkel Brut 2010
Art.nr 7603 –    750 ml – 135 kr
Western Cape, Sydafrika
Alkoholhalt: 12 % – T9

Bästa bubblande sydafrikanen i ordinarie sortimentet! Fullmatad med solmogen citrus, röda äpplen, rostat kaffe och nyplockade ostron. Frisk i munnen med oblyg syra och generös frukt som lämnar trevliga spår efter sig i munhålan.

Louis Bouillot Crémant de Bourgogne Perle d’Or 2007

Art.nr 7892 – 750 ml – 149 kr
Crémant de Bourgogne, Frankrike
Alkoholhalt: 12 % – T9

Stor och elegant med både mogen äppelfrukt och rostade toner av kaffe och nötter. Smaken är mjuk och balanserad med feminin elegans och komplexitet. Stort vin, utan att vara för mycket.

 

MOUSSERANDE VIN ROSÉ

Under 100 kr är det rosa utbudet väldigt tveksamt och inte mycket att prata om.  Flera av vinerna är orena, på tok för gamla eller obalanserat söta. Skall du köpa mousserande rosévin så satsa på något över hundringen,  förslagsvis ett av dessa två:

Gardo & Morris Brut Rosé
Art.nr 7732 – 750 ml – 109 kr
Nya Zeeland

Utan tvekan den bästa mousserande rosén – utanför Champagne – i det ordinarie sortimentet!
Vinmakaren Ben Morris bor halva året på Nya Zeeland och halva året i Sverige (gissa vilken halva) och han vet precis vad vi Svenskar vill ha. Gardo & Morris Brut Rosé är frisk, bärig, smakrik, stram och balanserad. Bären är röda och drar åt hallon, smultron och jordgubbar. Här finns torra mineraler och lite brödig jäst. Syran är läckert stram, frukten är generöst och eftersmaken påminner om smultron i mjölk. Bara en sån sak…

Louis Bouillot Crémant de Bourgogne Rosé Brut
Art.nr 7781 –750 ml – 109 kr
Crémant de Bourgogne, Frankrike

Bärig doft av vildhallon, örter, mineraler och vanilj. Sammansatt och mild i munnen med en bärig och mjukt avrundad syra som lysande stjärna.

 

CHAMPAGNE

Allt som glimmar är inte guld, och allt som bubblar är inte champagne. Långt ifrån.
Ett vanligt missförstånd (som jag stöter på förvånansvärt ofta) är att alla mousserande viner går under samlingsnamnet Champagne, så är inte fallet. Champagne är ett mousserande vin från regionen Champagne i norra Frankrike. Vinet får produceras på druvorna Chardonnay, Pinot Noir och Pinot Meunier och måste ha jäst enligt méthode traditionell, även kallad ”champagnemetoden”, vilket innebär ett stilla vin som buteljeras och jäser en andra gång på flaska. Där måste vinet sedan stanna i minst 18 månader innan det får säljas.
Så, nu vet ni vad champagne är, men därmed inte sagt att allt som heter champagne är bättre än övriga mousserande viner. Men om ni lägger pengarna på någon av följande champagner minskar risken drastiskt att ni skulle bli besvikna:

Bästa köp 0 – 200 kr

Charles Mignon Brut Grande Tradition
Art.nr 7719 – 750 ml – 169 kr
Champagne, Frankrike
T9

Billigast på bolaget, men långt ifrån sämst. De klassiska tonerna av citrus och mineraler är på plats. Syran är hård och frukten är frisk. Enkel och ganska kort, men för pengarna inte mycket att klaga på.

Pannier Brut Tradition

Art.nr 7709 – 750 ml – 199 kr
Champagne, Frankrike
T3

Lättrostad karaktär med aromer av nougat, kaffe, solmogen citrus och persika. Smaken är frisk och med intensiv början med mjukt fruktig mitt och vaniljrund eftersmak.

Bästa köp 200 – 250 kr


Palmer & Co Brut Reserve
Art.nr 7372 –    750 ml – 229 kr
Champagne, Frankrike

Rund och kurvig. Enkel och god. Citrus och äpplen. Stenar och snäckor. Bra syra. Kort och mild eftersmak.



Alexandre Bonnet Grande Réserve Brut
Art.nr 7555 – 750 ml – 249 kr
Champagne, Frankrike

Snygg och välsvarvad med en lyxig fruktsyra som kittlar knävecken i kindbenen. Bra drag i smaken vid första klunken och en vettig eftersmak där gröna äpplen domderar och glänser.

 

Bäst köp 250 kr – 300 kr

Franck Bonville Grand Cru Sélection
Art.nr 7402 – 750 ml – 289 kr
Champagne, Frankrike
Alkoholhalt: 12,5 % – T9

Tuff och kaxigt yttre men med ett mjukt och subtilt inre. Stilen är friskt äpplig med toner av citrus, vaxduk och snäckskal. Intensiv smak med härligt bett i syran och en äppelfrukt som inte går av för hackor. Bra och lång eftersmak som går från citrus till äpple till snäckskal till nötter till vanilj.

De Saint Gall Brut Blanc de Blancs Millésime 2004
Art.nr 7878 – 750 ml – 299 kr
Champagne, Frankrike

Blygsam men komplex doft av snäckor, rostat kaffe, äpplen och citrus. Smaken är desto mindre blyg och har en läcker komplexitet, stram syra och mogen frukt. Eftersmaken är nötig och gräddig.


Bäst köp 300 kr – 400 kr

Françoise Bedel Origin’Elle Extra Brut
Art.nr 7874 –    750 ml – 316 kr
Champagne, Frankrike

Fyllig, nötig och frisk med bett i syran och fluff i både mousse och eftersmak. Solmogen citrus i främsta ledet och inte långt efter kommer en armé av pigga och offensiva nötter sida vid sida med ett gäng rostade kaffebönor.

Michel Gonet Prestige Grand Cru Blanc de Blancs Brut Nature 2004

Art.nr 7895 – 750 ml – 339 kr
Champagne, Frankrike

Pompös herre med generösa aromer av mogna vinteräpplen, pomerans, hasselnötter, saltvåta stenar och kryddig mynta.
Smaken är mycket frisk med en elak syra som håller hårt i fruktens tyglar. En champagne att lagra ytterligare några år eller dricka till mat. Michel Gonet och ostron på klassisk manér skulle inte göra bort sig.

Bästa köp 350 kr – 500 kr

Diebolt-Vallois Prestige Brut
Art.nr 7723 – 750 ml – 359 kr
Champagne, Frankrike

Läcker husstil med en aromatisk touch av vit persika och snittblommor som ligger över de klassiska aromerna av mineraler och citrus.
Rund i smaken med frisk – men mjuk – syra. Elegant och gräddig eftersmak. En champagne att dricka före, under och efter maten

Pol Roger Brut 2002
Art.nr 7536 – 750 ml – 448 kr
Champagne, Frankrike

Elegant som alltid med stil och finess rakt igenom. Ingen arom sticker ut, men varje sniff bjuder på något nytt. Här finns citrus, äpplen, rostat bröd, jäst, nougat, kaffe, persika och vanilj. Smaken är lika elegant och välbalanserad. Syran är friserad i kanterna och markerad men mjuk.

Bästa köp 500 kr – 600 kr

Henriot Millésimé Brut 2002
Art.nr 7789 –    750 ml – 569 kr
Champagne, Frankrike

Komplex och rostad herre som håller sig nära havet där blåstång och snäckskal inspirerar. Över axlarna ligger en värmande rock av kaffe, nougat och grädde. Fyllig och generös i munnen med mjuk syra och nötig eftersmak.

Alfred Gratien Cuvée Paradis Brut

Art.nr 7587 – 750 ml – 599 kr
Champagne, Frankrike

Det här är varje år en av mina personliga favoriter, kanske för att den sticker ut lite i mängden med en kryddig stil som jag har svårt att värja mig mot. Ment, det är tveklöst en klassisk champagnestil med allt vad det innebär men toppnoterna är kryddiga där mynta som dominerar. Här finns även en blommig ton av ljung och ett uns honung och vanilj. Frisk i smaken med citrus längst fram på tungan, rostat bröd och kryddor i mitten och slutligen nötter och grädde. Mycket möjligt att det här även i år blir min nyårsskumpa (till maten, inte 12-slaget)

Bästa köp 600 kr – 1000 kr

Bollinger La Grande Année 2002
Art.nr 7579 – 750 ml – 849 kr
Champagne, Frankrike

En årgång som håller husstilen och snäpper upp allt ett pinnhål. Stor och bjussig med mängder av rostade nötter, kaffe, choklad, röda äpplen, rostat bröd, smörkola och snittblommor. Syran är underbart frisk och håller allt elegant på plats. Väldigt god redan i nu men kan utan problem sparas bra mycket längre i ett svalt utrymme.

Bästa köp över 1000 kr

Krug Grande Cuvée
Art.nr 7494 – 750 ml – 1399 kr
Champagne, Frankrike
Alkoholhalt: 12 % – T9

I år är Krug Grand Cuvée ohotad som bästa champagne över 1000 kr i ordinarie sortimentet, även om 1399 är i dyraste laget. Som alltid robust och rostad i stilen med tydliga toner av kaffe, nötter, vit choklad, rostat bröd och röda äpplen. Syran knäcker kindben och frukten lägger band på såren. Eftersmaken är lång och frisk och klingar av i en gräddig smekning a ’la cappuccino.

 

CHAMPAGNE ROSÉ

Paul Goerg Premier Cru Rosé Brut
Art.nr 7869 – 750 ml – 279 kr

Den enda rosa champagnen (tyvärr) under 450 kr värd pengarna är Paul Goerg Premier Cru. Rostad, kryddig och gräddig stil som drar mer åt standardchampagne än åt rosé. Smaken är rund och gräddig och här tittar smultronen fram lite blygt bakom äpplen, kaffe och vit choklad. Mycket smak i början. Betydligt kortare i eftersmaken. Enkel och god.

Gosset Grand Rosé Brut
Art.nr 7405 – 750 ml – 459 kr

Gosset har länge varit en av mina personliga favoriter på rosésidan. Doft och smak har en bärig mantel som balanserar perfekt mellan smultron/vildhallon och grädde och nougat. Bakom detta ligger havsnära aromer av snäckskal och våta klippor. Gosset är inget annat än buteljerat sommarminne, och vem blir inte glad av ett glas sommarminne i vårt svenska vintermörker?

Bollinger Rosé
Art.nr 7755 –    750 ml – 499 kr

Gosset har fått konkurrens.
Bollinger rosé har precis allt vad man kan önska sig av en bra roséchampagne, plus power. Doften drar åt tranbär och hallon med kryddiga toner av nougat, choklad och nötter. Smaken är fyllig, mjuk och svårspottat.

Billecart-Salmon Brut Rosé
Art.nr 7758 – 750 ml – 569 kr
375 cl – 279 kr

Sist men inte minst kommer en rosa herre som har tuffast bett i syran, tätast frukt, och de torraste mineralerna. Fyllig på tungan med spår av sträva tanniner under överläppen. Charmerande frisk och förföriskt bärig med en eftersmak som slår övriga deltagare på fingrarna.
Stort plus för halvflaska!