Vi guidar dig i dryckesvärlden

Tagg: Italien

Lacrima di Morro – ett vin att älska eller hata

Lacrima di Morro – ett vin att älska eller hata

Vissa viner får mig att stanna upp och eftertänksamt humma innan jag åter sticker näsan i glaset och drar en djupare sniff.  Viner som inte påminner om något annat men som ändå är okonstlat rena och äkta. En helt ny doft- och smakpalett som väcker […]

Fredagsvin till jordgubbarna!

Fredagsvin till jordgubbarna!

Svalodlade svenska jordgubbar, dansk jordgubbsglass från Hansens och italienskt moscatovin. Det blir fint under parasollet ikväll. Det mest skira av alla söta vita viner är Moscato d’Asti med dess pärlande mousse, söta päronaromer och mycket charm. Servera vinet riktigt svalt ur vanliga vinglas. Moscato d’Asti […]

Fredagsvinet från källaren!

Fredagsvinet från källaren!

Ikväll dricker jag Sassicaia 1999. Få av mina viner är drickmogna men detta vin har följt mig genom garderobslagring fram till mera adekvat källarlagring de senaste sju åren. Provade Solaia häromdagen från samma år och den var drickmogen och mycket god, som en bordeaux fast med sötare frukt och lite vildare uttryck, de 20% sangiovese i bordeauxblandningen ger förstås lite mera körsbärsaromer. Den rena bordeauxblenden Sassicaia med 85% cabernet sauvignon och 15% cabernet franc är så elegant och ändå så italiensk i sitt uttryck. Årgången var varm och bra i Toscana, om än inte lika stor som 1997. Så här tycker jag att vinet doftar och smakar:

Nyanserad, lätt rökig doft med mognadsaromer, inslag av tobak, inlagda körsbär, bitter choklad, örter och fat. Fruktig elegant smak med bittra körsbärsaromer, lena tanniner och lång eftersmak med fattoner.

Gott till en rosastekt kalvstek, en bit bröd och några italienska ostar.