Vi guidar dig i dryckesvärlden

Tagg: Ridgeview

Fyra dyra men goda mousserande viner (champagne göre sig icke besvär denna gång!)

Fyra dyra men goda mousserande viner (champagne göre sig icke besvär denna gång!)

Förra veckan var jag på Restaurangakademien på Slakthusområdet i Stockholm och föreläste om mousserande vin för Steg 2-eleverna. Vi resonerade litegrann kring svårigheten för en kvalitetsinriktad producent som INTE kommer från champagne att ta ut ett skäligt pris för sin produkt och få den såld. […]

Tre decembertips till helgen

Tre decembertips till helgen

Idag, den 5 december, finns små partier på Systembolagets hyllor och för beställning. Förutom lyxig champagne från Deutz, biodynamikern Nicolas Jolys karaktärsfulla viner från Loire av druvsorten chenin blanc och de härliga toscanska Sassicaia och Ornellaia letar jag idag efter goda viner att korka upp […]