Vi guidar dig i dryckesvärlden

Tagg: Rött vin

Två burgundiska mästare

Två burgundiska mästare

Det är inte ofta jag blir knäsvag av att prova vin. Ofta blir jag glad, ibland överraskad och ibland bara  likgiltig eller uttråkad. När jag i förra veckan provade åtta viner från Arnaud Ente och lika många från Perrot-Minot blev jag lycklig för en stund. Scenen […]

Marias fredagsvin till getost – högst trovärdigt

Marias fredagsvin till getost – högst trovärdigt

Är en text och dess innehåll mera sann om den riktar sig till en bredare publik? Denna fundering apropå dagens krönika i en stor svensk dagstidning om att bloggtexter inte är trovärdig konsumentjournalistik. Frågan är om trovärdig konsumentjournalistik är trovärdig om man sätter epitetet på […]

Marias godaste viner i november

Marias godaste viner i november

Novembernyheterna släpps idag kl 10.00 och här kommer några  favoriter från provningen.



2005 Fleur de Passion, 599 kr
Efterlängtade Fleur de Passion med årgång 2005 på etiketten från den kvantitetsmässigt lilla odlaren Diebolt-Vallois är som vanligt bra. Denna årgång känns tillgängligare och kanske inte behöver lika mycket tid i källaren även om jag tycker den ska sparas några år.
Vinet har en nyanserat blommig och lätt brödig doft med inslag av apelsinskal och choklad med torr, frisk och livlig mousse och fin balans.
Drick 2012-2025


2010 Calera Pinot Noir, 199 kr
Charmig och flörtig pinot från Kalifornien som får mig att vekna.
Vinet saknar allt vad stramhet är och är helt öppet med en fin örtighet och aromer av syltade körsbär utan att bli vulgärt. Smaken är bärigt saftig med fina körsbärstoner och bra balans.
Drick 2012-2020

2009 Château La Garde, 269 kr
En ”billig” bordeaux från superårgången 2009 är detta vin från Pessac-Léognan med den rätta bordeauxkänslan. En nyanserat kryddig och svartvinbärsfruktig doft med lätta fattoner och en tilltalande ung, stram och harmonisk smak.
Drick 2013-2020


2001 Cune Imperial Gran Reserva, 289 kr
Drickmogen klassisk rioja är denna vaniljkryddiga och körsbärsfruktiga gran reserva med mogen smak där kryddor, läder, torkad frukt och fat samsas. Drick nu.


2009 Malleolus, 298 kr
Från Ribera del Duero och favorithuset Emilio Moro kommer Malleolus. Gillar den mörkt fruktiga stilen med mineral- och violtoner. Smaken är tät och koncentrerad med rättfram strävhet, söta bäraromer, inslag av plommon och mörk choklad och fat förstås. Alltid gott till lammstek. Drick 2012-2020


2010 Promis, 245 kr
Har ännu inte riktigt fallit för Gajas viner i Piemonte däremot gillar jag de från Toscana.
Promis har en undflyende, lätt fruktig doft med jordighet och rostade fattoner. Smaken är fruktig med bra balanserade fataromer och är god nu men förmodligen ännu godare om det lagras några år.
Drick 2012-2020


2010 Le Serre Nuove, 395 kr
Ornellaias andravin är verkligen gott! Doften är nyanserad med körsbär i choklad, chokladkola och plommontoner. Smaken är tät och koncentrerad med komplex, chokladbitter och lång eftersmak.
Drick 2014-2024


2008 Barbaresco Vigneto Bordini, 380 kr
Nebbiolo med mycket motstånd lockar alltid. Doften är parfymerad med violtoner, örter och fatkaraktär. Smaken är torr, chokladbitter, något eldig med riviga tanniner och lång eftersmak. Lagra och drick 2016-2030


1985 Don PX Gran Reserva
, 169 kr
Från Montilla i Andalucien kommer detta översöta elixir med nyanserad doft av valnötter, varma nätter, fikon och läder. Smakens sötma är påträngande och har en lång nötig och knäckig eftersmak.
Gott till fin vaniljglass med fikon och rostad mandel och choklad. Torde hålla i oändlighet men är definitivt drickmogen.

 

Marias fredagsvin & en soppa

Marias fredagsvin & en soppa

Ikväll lagar jag varm soppa till mig själv. En vichysoisse av mandelpotatis med tanke på min faiblesse för det franska och mina västerbottniska rötter. Höstsnuvan får mig att välja vin med tydlig karaktär. Pinot från svala Russian River från producenten De Loach som framför allt […]

Bordeaux 2009 på Systembolaget

Bordeaux 2009 på Systembolaget

                  Har provat 14 bordeauxviner som lanserades i lördags, den 1 september, från den mogna och hyllade årgången 2009 varav tolv från den östra stranden och två från den västra. Prisspannet för vinerna ligger mellan 150 och […]

Fredagsvinet

Fredagsvinet

Finca el Puig är ett vin att sätta tänderna i. Rött spanskt, kraftfullt modernt, eldigt och rättframt med förförisk frukt, tät struktur och strama tanniner.

Med cirka hälften garnacha och resterande carignan, cabernet sauvignon och syrah är detta vin perfekt att dricka till grillat kött idag. Kan sparas några år men jag gillar den ungdomliga fruktigheten och motståndet i de framträdande tanninerna. Det finns ingen transparens och elegans så långt ögat når, snarare kompromisslöshet och muskler. Ja, ibland vill man ju ha det också.

Så inför kvällens middag. Ta ett djupt andetag och njut av ett vin som inte ackompanjerar utan tar täten och leder dig in i fredagskvällens mysterier.

Köp hem en bit hängmörad biff, ett paket smör,  schalottenlök, persiljestjälkar, färsk dragon och vinäger. Vispa ihop en bea medan grannen sköter grillen.
Temperera vinet till cirka 16 grader.

Trevlig fredagskväll!

 

Fem årgångar barolo och en hemvevad tagliatelle.

Fem årgångar barolo och en hemvevad tagliatelle.

Vin från Fontanafredda var förmodligen det första vin från Italien med kvalitet jag drack, i början av 90-talet. Den snygga, då silvergrå etiketten med blå och rosa text, verkade spännande och vinet smakade mycket och annorlunda. Tyckte jag då. Numera är etiketten randig, påminnande om […]

Tre augustiviner under 150

Tre augustiviner under 150

Här kommer  tips på tre godingar  till de sista skälvande semesterdagarna, till vardagsmiddagen eller fredagskvällen. Alla från augustisläppet på Systembolaget. Alla under 150 kronor. 2010 Tim Adams Semillon från Clare Valley i Australien har en härligt fyllig kropp med rostade aromer och intressanta gummitoner. Det […]

Marias godaste viner i augusti!

Marias godaste viner i augusti!

Elegant, ung champagne, mogen vit rioja, lagringsbar Sancerre, koncentrerad 09:a från Bordeaux och supertjusig barolo är augustinyheter värda att köa för idag klockan 10.00 när Systembolaget slår upp portarna.

2007 Deutz Blanc de Blancs för 599 kronor har den elegans, nötighet, friska syra och djup som jag gillar med bra blanc de blancs. Detta trots att 2007 i Champagne inte är den starkaste och att det inte var något chardonnayår. Gott är det hur som helst. Köp och spara några år.

2009 Sancerre Jadis från Henri Bourgeois kostar 299 kronor och är värt varenda krona. Sauvignon blanc är lätt att avfärda som en enklare druva med övertydlig karaktär och kort bäst före datum. Icke detta vin som har en svalt krispig, återhållen aromatisk nyansrikedom med uppfriskande citrussyra, fyllighet och bra längd. Går dessutom att spara i 10 år. Ett häftigt vin som kräver fina getostar.

2002 Vina Gravonia är något så omodernt som en vit mogen rioja. Eller just därför, kanske det hetaste du kan dricka idag. För 199 kronor får du ett traditionellt vin med nötig, gulfruktig och koncentrerade russinaromer med en fet, fyllig, frisk och nyanserat nötig smak med lång längd. Kul vin från producenten R López de Heredia Vina Tondonia.

2009 Château Tronquoy-Lalande från Saint-Estèphe kostar 375 kronor, gott fast något dyrt jämfört med europiska vinhandlare, och ska helst låsas in några år innan konsumtion. Drick 2016-2026. Från den hyllade årgången 2009 börjar nu viner dimpa ner på Systembolaget. Och visst känns det lovande med den täta strukturen, koncentrerade frukten, kompakta smaken med mogna tanniner och både alkohol och fataromer i fin balans.

2007 Barolo Ravera från Elvio Cogno kostar 435 kronor. Vinet är lagrat i två år på stora fat och är en nyanserat kryddig och stram nebbiolo med söta bärtoner, långa tanniner och lång, lång eftersmak. Vinerna från 2007 i Piemonte har generellt hög kvalitet.

 

Fredagsvin på halvflaska

Fredagsvin på halvflaska

Grannarna är bortresta och det är nästan tyst i radhuslängan. Semestrar i stan och dagens aktivitet är tidigt besök med frukost på Fotografiska. Handlar med mig några halvflaskor hem. Till lunch bjuder jag på räkor och smal spaghetti kokt i saffran. Billecart-Salmon rosé på halvflaska […]