Vi guidar dig i dryckesvärlden

Tagg: vin

Balans i vin

Balans i vin

I mitt tidigare inlägg om kvalitet i vin var jag inne lite på balans i vin men fick förenkla det av utrymmesskäl. Jag tänkte här återkomma till balans eftersom att det är en så pass viktigt för ett bra vin, men samtidigt används lite slarvigt. […]

Vinbok utan trams

Vinbok utan trams

Vinmagasinet Tong är verkligen inte för alla. Det fullmatade kvartalsfanzinet går på djupet med vinvärldens hemligheter och skrivs av de mest utbildade vinmänniskorna i världen. Vetenskapen möter vinbonden, produktionstekniker ställs mot naturens krafter för att sedan brytas ner i partiklar och diagram. Här finns ingen […]

Madde goes Gaja

Madde goes Gaja

Sito
Precis hemkommen från ett gästspel på Expressens live-TV-sändning från princessbröllopet  kan jag inte låta bli att skänka kungen en tanke. Alltså Angelo Gaja, kungen av Piemonte. Den internationella supersuccé hans topptrimmade ferrariviner banat väg för är svår att hitta likvärdig jämförelse, icke kunglig, jämförelse med. Likt varumärket Prada breder Gajas viner ut sig över alla kontinenter som en garant för lyx och kvalitet. Jag funderar över om han själv i detta nu är medveten om att 350 celebra middagsgäster på Drottningholms slott klunkar i sig magnumbuteljer av hans italienska bordeauxblend Sito Moresco 2010. Bryr han sig? Självklart. Han har alltid haft ett sinne för business.

expressenHuruvida Madeleine eller Christopher O’Neil känner Gaja personligen låter jag vara osagt. Men de känner säkert till hans viner, och definitivt etiketterna. Valet av Sito Moresco som ett av middagsvinerna känns i sammanhanget både modernt och en smula safe. Den internationella känna-igen-sig-smaken förenar kontinenter. Gajas viktigaste exportmarknad är utan tvekan USA, och britterna ligger inte långt efter. De syrliga och kärva norditalienska tongångarna rundas av och buffas upp av björnsbärsfrukt, choklad och barriquekaffe. Vinet är välgjort och från en bra piemontesisk årgång som fortfarande är ung. Men med fet och salt mat lär det slå kullerbyttor ner i magen. Jag brukar alltid ge det här vinet runt 90 poäng och jag är övertygad om att vinet gick hem bland slottsgästerna, och jag gissar på att det serverades till kött av finare filé-cut från lokalt sakteri. Men vad vet jag, allt är hovhemligt. I morgon borde vi dock få facit på Stefano Cattenacis meny.

Gaja Sito Moresco görs på 35 % nebbiolo, 30 % cabarnet sauvignon och 35 % merlot. En normalstor flaska anno 2011 kostar 289 kr på Systembolaget.