Vi guidar dig i dryckesvärlden

Varför besöka Dufftown?

Av: David Mortimer-Hawkins

Om man tänker sig att åka till Skottland för att prova whisky, och det är ju trots allt anledningen till många besök, finns en plats man inte bör missa: Dufftown. Denna lilla stad, eller stor by om man ska vara sanningsenlig, är känd som landets “whisky capital”. Om denna ort har skaldats “Rome was built on seven hills, while Dufftown was built on seven stills”. Kanske inte Hemingwayklass på den, men på sitt eget vis rätt talande.

Runt hörnet från stora torget ligger nämligen Destillerier som Mortlach, Dufftown, Glenfiddich, Balvenie, Kininvie (som mig veterligt bara buteljerets någon enstaka gång), Glendullan, Pittyvaich och Convalmore. Med så fina grannar är det knappast konstigt att orten fått något slags whiskytema över sig. Här finns någon koppling till livets vatten i princip i varje skyltfönster. Dufftown stoltserar med två pubar som har ett helt OK utbud, med The Royal Oak som något bättre av de tu. (även om man gör sig själv en tjänst att åka till grannbyn Craigellachie för att gå på Highlander Inn). Vill man köpa med sig whisky hem har de destillerier med besökscenter också egna shoppar där man hittar standardsortiment och ofta någon mer exklusiv-för-besökscentret-buteljering. Det här är förmodligen den plats man betalar mest för sin whisky. 

Vid stortorget, vilket i praktiken kan läsas som “vid vägkorsningen”, finns kultförklarade The Whisky Shop. Här hittar man Skottlands bästa utbud av Speyside-malter, och även en hyfsad mängd whisky från övriga regioner. Man har ett stort antal flaskor uppe för att provsmaka, och åtminstone hälften av mitt resesällskap senast klev in i butiken i ett skick och ut i ett annat.

Butiken många missar är dock Costcutters. Denna brittiska motsvarighet till Lidl gör inte mycket väsen av sig där den ligger rätt långt ner för Balvenie Street, men här finns ett whiskyutbud som ledigt smiskar våra svenska flaggskeppsbutiker på Systembolaget. Till priser som får oss att vilja gråta av lycka dessutom. Här hittar man Glenfarclas 40yo lite mer än en tusing billigare än hemma, udda Balblair-årgångar som inte går att lägga vantarna på längre ligger runt 35 pund och den magnifika Ben Nevis 1984 single sherry cask för 87 pund.

Vill man istället prova whisky på restaurang finns klassiker som Tannochbrae och ett par andra fine-diningalternativ. Stärkta som ni förhoppningsvis är av er Costcutterupplevelse promenerar ni istället bara femtio meter därifrån och kollar om Taste of Speyside är öppet. Ägaren Sandy har nämligen bara öppet när han har lust, vilket efter ett antal besök i Dufftown för egen del visat sig vara strax under hälften av gångerna. När han väl tar emot är det oftast en ‘platter’ med kallskurna lokala delikatesser som serveras, men då är det ruggigt goda laxar och patéer som serveras. Den stora behållningen med Taste of Speyside måste ändock sägas vara den undangömda bar med whisky från världens alla hörn och det flertal extremt exklusiva flaskor som destillericheferna stuckit åt Sandy över åren.

Så om ni planerar någon slags whiskyresa, se till att besöka Dufftown. Och när era vänner lastar väskorna fulla med destilleriinköp promenerar ni in på Costcutters och avslutar med en kall öl och en udda malt hos Sandy. Det kan omöjligen bli bättre.