Känner mig nöjd efter att ha ropat in en låda Château Soutard från St-Emilion under senaste dryckesauktionen i maj. Hämtade den obrutna lådan i Frihamnen häromdagen. Flaskornas skick är oklanderligt. Årgången 2002, räknas som svag, ...
Säsongsvinet rosé klunkas friskt i vårsolen, som en förstärkning av årstiden och utan krav på eftertanke. Bästa utomhusdrickat som, liksom glögg, försätter oss i stämning. Vinet lovar ledighet och fint väder. Spännvidden i smak för ...
Författare till boken Drick! Dryckesredaktör på Nöjesguiden och skribent i Livets Goda m fl. Utbildad sommelier men har aldrig serverat en droppe eller aspirerat på titeln. Älskar dryck i kombination med upplevelse, eller om det var tvärtom. Passionen delas lika mellan vin, öl, cocktails och disco. Kärleksreserver finns dock alltid till vin från Piemonte, Tyskland och Bourgogne, real ale och beats från Detroit.
Mat och dryck är det närmaste religion jag kan komma. Om jag inte smakar och doftar på det så pratar jag om det, tänker på det, skriver om det eller drömmer om det. Mina tankar och upplevelser har publicerats i diverse tidningar och på nätet sedan en lång tid tillbaka. Jag sniffar och spottar ett 50-tal viner och destillat i veckan, däremellan dricker jag...
Ett whiskyintresse som gick överstyr ledde till skribentjobb på Allt om Whisky. Där hittar vi många av Davids texter, men har även bidragit till tidningar som Allt om Mat, Barrel och Scanorama. När David inte har näsan djupt ner i whiskyglas, tar han hand om sitt artiststall på Sony Music.
Tillsammans med Anders Fridén och Marcus Körling driver han också ölbuteljerarfirman FrEQuency...
Med utsikt från radhuslängan skriver jag om min vardag med vin & mat.
Med klassiska viner i glasen och rustikt på tallriken söker jag de goda smakerna.
När inte champagne, chablis, pinot och bordeaux fyller glasen är jag nyfiken på godello, nerello mascalese och furmint. På spisen kokar en tupp.
Till vardags jobbar jag som sommelier på Vinkällaren Grappe...
Janne är en återkommande gästkskribent på Popit. Han är sommelierutbildad vid Restaurangakademin och bidrar med sin kunskaper hos Munskänkarna i Järfälla där han ansvarar för producenter/importörer samt arrangerar och håller i provningar. När han inte håller egna provningar eller går på andras varvar han gärna ner med glas tysk riesling, bordeaux eller en bättre bärs – välkommen Janne Jäst!