Kategorier

vinia

vinia

”KALL, TORR OCH GRATIS?”

Jag är ganska normal. Jag älskar champagne! Inte rysk champagne dock. För det finns inget som heter rysk champagne. Champanski? Da! – Champagne? Niet! Champagne kommer från Champagne, vilket för övrigt är Frankrikes nordligaste vinregionen. […]

Dec, 19 · in Bäst just nu!,Vin

Räkomelett och mogen Pommard

Bjuder på omelett till lunch idag. Tore Wretman inspirerar till att med en gaffel röra ihop tre ägg och tre matskedar vatten. Steker äggen i massor av smör och fyller omeletten med räkor (hållbart fiskade), […]

Dec, 12 · in Mat,Vin

Alf Tumble

Mikael Christiansson

Mikael Christiansson

Mikael är en av Sveriges främsta vinprovare. När han inte smakar eller doftar på vin så pratar han om det, drömmer om det eller skriver om det. Hans tankar och upplevelser har publicerats sedan en lång tid tillbaka. Mikael provar ett hundratal viner i månaden, däremellan dricker han sina favoriter. Årets Näsa 2011.
Anna Rönngren

Anna Rönngren

Sprungen djupt inne i de värmländska skogarna startade dryckesintresset efter att ha hamnat på Systembolaget i ett lyckat försök att undvika ortens bruk. Nästan tio år senare är intresset för dryck allestädes närvarande och efter tre år på Magnusson Fine Wine i Stockholm arbetar jag numera som universitetsadjunkt på Restaurang- och Hotellhögskolan i Grythyttan...

Maria Collsiöö

Jäst-Janne Friman

Jäst-Janne återkommer titt som tätt till Popit med sina vin- och ölrapporter. Han är utbildad sommelier och håller vinprovningar. En riktigt vinnörd med siktet inställt på Nya Zeeland samt en viss förkärlek till mogen bordeaux, tysk riesling och lördagsbärs