Kategorier

Deduktiv vinprovning

Förra helgen var jag i London för att öva inför Master of Wine examinationen senare i vår. Jag klarade teori-delen förra året och kan detta år koncentrera mig på provningen. Denna helg var det Annette […]

Apr, 18 · in Vin

Vin, klass, identitet och hiphop

På vägen hem från jobbet här om dan klurade jag lite på hur jag skulle fortsätta från mitt förra inlägg om kvalité. Det finns flera saker i det inlägget som jag vill fortsätta att utveckla […]

Apr, 08 · in Vin
Pontus Jennerholm

Pontus Jennerholm

Pontus, med högskolestudier i både Måltidskunskap och Filosofi, samt dryckesstudier i form av WSET Level 4 Diploma beskrivs väl enklast som en nörd. Sedan 2011 studerar han även till Master of Wine, och sommaren 2014 klarade han teoridelen Efter sju år som universitetsadjunkt och sommelierlärare på Restaurang- och hotellhögskolan i Grythyttan bor han numera i Stockholm och är lärare på Vinkällan Dryckesutbildningar. pontus(a)jennerholm.com


Anna Rönngren

Anna Rönngren

Exilvärmlänning bosatt i Stockholm med en bakgrund som dryckeslärare vid Restaurang- och Hotellhögskolan i Grythyttan. Arbetar idag som driftansvarig på vinkällaren Magnusson Fine Wine, är sekreterare i Svenska Sommelierföreningen, extraknäcker på Restaurang Nook, föreläser om vin och bevakar den svenska vinauktionsmarknaden. Utbildad inom Måltidskunskap och företagsekonomi med avklarad WSET Level 4 Diploma.


Maria Collsiöö

Med utsikt från radhuslängan skriver jag om min vardag med vin & mat. Med klassiska viner i glasen och rustikt på tallriken söker jag de goda smakerna. När inte champagne, chablis, pinot och bordeaux fyller glasen är jag nyfiken på godello, nerello mascalese och furmint. På spisen kokar en tupp. Till vardags jobbar jag som sommelier på Vinkällaren Grappe. Av Sveriges Handelskamrar förordnad värderingsman för vin. Skriver om: Mat och vin, källarmystik och vin med andrahandsvärde Dricker helst: Champagne och Pomerol E-post: maria@popit.nu


Jäst-Janne Friman

Jäst-Janne återkommer titt som tätt till Popit med sina vin- och ölrapporter. Han är utbildad sommelier och håller vinprovningar. En riktigt vinnörd med siktet inställt på Nya Zeeland samt en viss förkärlek till mogen bordeaux, tysk riesling och lördagsbärs